مسفوف بالخضر

مدة التحضير:   20دقيقة

مدة الطهي :     30  دقيقة

الكمية :           03    اشخاص

 المكونات 

 
كسكسى 400 غ
 حبة  جزر02

 حبة بطاطا متوسطة الحجم
كوسة حبة

فاصوليا خضراء   غ 100
غ بازلاء100
الملح
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
 بيض مسلوق 02 

طريقة الإعداد

 

أولا نقوم بطهي الكسكسى على البخار ثلاث مرات عن طريق رشه بالماء  ويترك جانبا  .

تقشر الخضروات، تشطف وتقطع إلى مكعبات صغيرة  .   

توضع الخضار في وعاء كبير ويضاف إليها قليل من الملح والكزبرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  .تمزج جيدا، وتطهى على البخار لمدة 15 إلى 18 دقيقة

 عندما تنضج الخضار يرجع الكسكسى على الخضروات و تبخر معها  لمدة 3 إلى 4 دقائق
يزال من على النار ويترك ليبرد لمدة 2 دقيقة ثم يضاف 40 مل من زيت الزيتون وتخلط كل المكونات

. يقدم في طبق و يزين بالبيض